A GENTE NÃO QUER SÓ COMIDA, CONHECER A HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO.
TAMBÉM O CAFÉ, PLANTA ARBUSTIVA VINDA DO IÊMEN, PRECISOU DO AÇÚCAR
EXPORTADO PELOS VENEZIANOS, ELE INVADIU A EUROPA A PONTO DE, EM FINS
DO SÉCULO XVIII, NÃO HAVER QUEM NÃO CONHECESSE O CAFÉ COM LEITE
TIDO POR SANTO REMÉDIO, ERA RECOMENDADO PELO MÉDICO DE DOM JOÃO V
REI DE PORTUGAL, POR SUA CAPACIDADE DE CONFORTAR A MEMÓRIA E ALEGRAR
O ÂNIMO. O CAFÉ MULTIPLICA-SE NA ITÁLIA E DEPOIS NA INGLATERRA COM O NOME
DE COFFEE-HOUSES.
ESTES ERAM LUGARES ONDE SE BEBIA CAFÉ UMA VERDADEIRA LITURGIA: EM
SILÊNCIO, ENTRE PESSOAS CULTAS, JOGANDO DAMAS OU CARTAS.
NO SÉCULO XVII, O CHÁ TRAZIDO PELA CIA. DAS ÍNDIAS INVADIU O MERCADO INGLÊS
TORNANDO-SE A BEBIDA COTIDIANA DE INGLESES DE TODAS AS CLASSES SOCIAIS
ANTES MISTURADO AO AÇÚCAR E VENDIDO COMO REMÉDIO PARA OS MALES DE
ESTÔMAGO, O CHÁ VIROU UM MODO DE VIDA. SEU CONSUMO ATINGIU TODAS AS
CLASSES SOCIAIS QUE O IDENTIFICAVAM COMO DESINTOXICANTE CONTRA O USO
DO GIM E DA CERVEJA. A UTILIDADE DESSE EFEITO FEZ COM QUE O CHÁ FOSSE
INCORPORADO À DIETA DO PROLETARIADO.
A EUROPA DOS SÉCULOS XVI AO XIX CONSUMIU CAFÉ, CHÁ E CHOCOLATE SEMPRE
ACOMPANHADOS DE BOLOS E OUTRAS DOÇURAS, AUMENTADO O CONSUMO DE
AÇÚCAR.
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